Ein traditionelles Gericht aus Grönland, das die Aromen des Nordens einfängt. Zartes Rentierfleisch wird mit frischen Beeren und Kräutern kombiniert, um eine einzigartige Geschmacksexplosion zu schaffen. Die herzhafte Wildheit des Fleisches wird durch die süße Frische der Beeren ausgeglichen, während die Kräuter eine erdige Note hinzufügen. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und lässt Sie die raue Schönheit Grönlands auf Ihrem Teller erleben.
Vorbereitung: 30 min Kochen/Backen: 2 h
Zutaten für 4 Portionen
500 g Rentierfleisch500 g
200 g Blaubeeren200 g
200 g Preiselbeeren200 g
1 EL Thymian1 EL
1 WL Rosmarin1EL
1 TL Salz1 TL
1 TL Pfeffer1 TL
2 EL Olivenöl2 EL
Zubereitung
- Das Rentierfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Die Beeren hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Thymian und Rosmarin hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wir wünschen Euch viel Spass beim Nachkochen und würden uns über ein Feedback sehr freuen.
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